La Dra. Verónica Freyre Fonseca, de la Maestría de Ciencias de los Alimentos y Nutrición Humana, nos explica lo qué es la microbiota, sus funciones en el cuerpo humano y los padecimientos que se pueden generar sino se mantiene en equilibrio. Así como los tipos de aditivos alimentarios y sus efectos.
El Dr. Marco Antonio Loza Mejía nos explica qué es el diseño de fármacos en computadora y cómo se desarrolla el proceso de generación de medicamentos hasta llegar a la población.